Forret
Carpaccio af økologisk kalveinderlår serveret med crudité på rødbede, rosmarin og bananskalotteløg med en bulls blood salat, morkelstøv og brombærvinaigrette henover
Serveres med råsyltede kålrabi til vegetarer

Hovedret
Skinstegt multe med en smørbønnepuré, pighvarbisque, olivenurt og gedehams på toppen

Dessert
Chokoladeis på 98% mørk chokolade med passionsfrugtcoulis og saltkaramel med krystalliseret chokolade på toppen

Til fællesspisning anrettes dagens menu på fade, som deles ved hvert langbord. Hvert langbord udpeger en madansvarlig, der er ansvarlig for at hente fade fra køkkenet ned til sit langbord. Du må meget gerne være opmærksom på, om alle ved bordet har fået, hvad de kunne tænke sig, eller at du eventuelt skal bede din sidemand række dig brødet, salaten eller lignende. Billetter til fællesspisning bliver solgt online indtil 48 timer før, så køkkenet ved, hvor mange de skal handle ind og forberede mad til.